猪尾莲子红枣汤
材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
做法:
1、将猪尾巴在滚水中烫一下以去腥;将红枣洗干净,同时将乾莲子浸泡2小时;
2、3公升水,猪尾巴、葱、姜、料酒少许,熬成汤汁;
3、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
4.猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
5、红枣莲子汤甜味或咸味都可,加糖或加盐可自行决定。