酒酿花蛋——鸽蛋12只、白糖170克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水适量、青梅半颗。做法:炒锅加水放在中火上,水开后端离火,将鸽蛋磕入锅,磕完将锅移中火上,稍停一会,用勺轻轻搅动,鸽蛋外层呈玉白色时离火。另取一锅加水和白糖烧沸,放入酒酿搅散,出锅与鸽蛋一起,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可食用。