大酱汤含有丰富的蛋白质和脂肪分解酶,所以不论是从营养方面还是从瘦身的方面考虑,都有着良好的效果。大酱抗癌的功效想必早已广为人知了。
将辣椒、蘑菇、豆腐等放进去烹煮,尤其是多放一点晒干的白菜叶,而且汤绝对不可以太咸。虽然辣椒辛辣的成分有着燃烧脂肪的功效,但放入三、四个以上可能会伤及肠胃,所以必须提醒大家注意。如果觉得汤有点咸了,就放入一点珍珠米末儿、糯米粉或者面粉等,来调节盐度。这样,不仅会使汤变得香浓,而且还可以使味道适中。比起刚做好的泡菜,发酵后带有酸味的泡菜会更加有益于身体。其不仅含有丰富的维生素和矿物质,而且发酵过程中所产生的酶、乳酸菌,还有其含有的大量食物纤维有助于调节体重。