冬瓜汤
冬瓜性寒,味甘,清热渗湿,清痰排脓,利水消肿,有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿,冬瓜去皮利水,故用冬瓜边皮带籽,以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用,有助于减肥轻身,增进活力,使人肥瘦适中,苗条且强壮有力。
原料: 连皮带籽冬瓜500克,陈皮3克,葱、姜、食盐、味精各适量。
制作: 洗净冬瓜,切成块,放锅内,加陈皮、葱、姜片、食盐,并加适量水,用文火煮至冬瓜熟烂,加味精即成。
清蒸凤尾菇
凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质,几乎没有脂肪,而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果,很适用于肥胖病、高血压、高血脂的人食用。 原料:鲜凤尾菇500克,精盐3克,味精2克,鸡汤适量。
制作:
1、将凤尾菇去杂洗净,用手沿菌褶撕开,使菌褶向上,平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前,最好下入沸水中烫一下,以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上,加入精盐、味精、香油、鸡汤,置笼内清蒸,蒸熟后取出即成。
虾米白菜
原料:虾米10克、白菜200克
调料:植物油10克、酱油10克、食盐3克、味精少许
制作方法:
1、先将干虾米用温水浸泡发好,再将白菜洗净,切成约3厘米的段。
2、将油锅烧热,放入白菜炒至半熟,再将发好的虾米、食盐、味精放入,稍加清水,盖上锅盖烧透即可。“虾米白菜”具有补肾、利肠胃等功效,尤其适合于肥胖人经常食用。(图片来源:PConline摄影部)
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