清蒸人参鸡
材料:入参20克,母鸡1只,火腿10克、水发玉兰片10克,香菇15克。葱、生姜、食盐、料酒、味精、鸡汤各适量。
做法:
1、去除鸡的内脏然后放入开水锅里烫一下,然后用凉水洗净备用。
2、用水将人参泡开,放上蒸笼蒸20分钟后取出。
3、把母鸡放入盆内,并加入人参、火腿、香菇、葱、料酒、生姜、食盐、玉兰片、味精开大火上蒸至鸡肉熟烂即可食用。